9月10日，广东省农业农村厅举行“广弘3号”小白鸡新品种发布会。省农业农村厅供图
广东是畜禽种业大省，更是畜禽种业强省。日前，“广弘3号”小白鸡经农业农村部国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过。“广弘3号”小白鸡是我国首个创新性引入黄羽肉鸡血缘培育优质小型白羽肉鸡的国家新品种，也是华南地区首个小型白羽肉鸡新品种配套系。
9月10日，广东省农业农村厅举行“广弘3号”小白鸡新品种发布会，详细解读了我国首个引入黄羽肉鸡血缘培育的小白鸡新品种，及其从育种攻关到产业价值及全链条发展布局。
广东省农业农村厅党组书记、厅长刘棕会，广东省广弘资产经营有限公司党委委员、副总经理蔡飚，农业农村部国家肉鸡产业技术体系岗位科学家姜润深，华南农业大学教授、国家生物育种重大专项技术首席聂庆华参加发布会并回答记者提问。发布会由广东省农业农村厅党组成员、副厅长陈东主持。
“‘广弘3号’小白鸡新品种配套系正式通过国家审定，充分展示了广东作为畜禽种业强省的担当与作为。”刘棕会介绍，近年来，广东省坚定实施“粤强种芯”工程，锚定实施“百县千镇万村高质量发展工程”，坚持“科技兴农、良种先行”，持续加大种业基础性、公益性研究和种源技术集成攻关投入，全省农业种质资源保护利用能力、育种创新能力、供种保障能力、种业服务能力和企业核心竞争力明显增强。
广东畜禽种业四项全国第一
保障畜牧业自主高质量良种供给，是稳生产、稳品质、稳价格的重要基础，直接关系广大群众的“菜篮子”。
广东作为全国重要的畜禽生产与消费大省，产业规模大、链条完整、特色鲜明，在智慧养殖、产业集群建设方面具有显著优势。
自2021年广东大力实施“粤强种芯”工程以来，畜禽种质资源保护利用能力、育种创新能力、供种保障能力、种业服务能力和企业核心竞争力明显增强，有力支撑了广东畜禽种业高质量发展。
会上，刘棕会介绍，广东在四个关键要素处于国内领先地位：科研院校企业联合育种模式数量第一、畜禽种业头部企业数量第一、自主培育突破性新品种数量第一、当家品种种源产销数量第一。
特别是，在自主培育突破性新品种方面，广东牵头承担2个瘦肉型猪、1个白羽肉鸡“国家种源核心技术攻关”项目，占全国1/3。通过国家审定的畜禽新品种（配套系）累计41个；生猪、肉鸡（白羽、黄羽）、番鸭、肉鸽等5个畜禽主要品种，为国内同类品种的首个自主育成突破性新品种，31个肉鸡新品种（配套系）更是在全国占比超四成。
此外，广东是国内畜禽种苗保供最重要的省份，建有国家级、省级畜禽核心育种场和扩繁基地53家，持证种畜禽生产经营单位478家，其中国家级畜牧重点农业龙头企业21家，省级以上畜牧重点农业龙头企业260家。全省主要畜禽良种自给率达到了90%以上。如种猪年均产量200多万头，位居全国前列；黄羽肉鸡种鸡年均供应量近2500万套，占全国50%以上；广东鹅、肉鸽等特色畜牧业在国内领先，种鸽存栏3000万对，全国占比约60%。
当前，广东正以“保资源、强创新、育龙头、建体系、促应用”为主线，全链条推进种业振兴，大力实施“媒体+”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设行动，推进“媒体+”在地农业IP，提升农产品质量和竞争力，为守牢粮食安全和推动乡村全面振兴提供坚实基础。
培育而成的“广弘3号”小白鸡将成为广东推动畜禽产业高质量发展、发展壮大县域经济有力抓手。省农业农村厅相关负责人表示，将鼓励和支持企业持续推进“广弘3号”等种业科技创新攻关、推动种业成果转化，开展全产业链发展和品种推广，使广东种业在全国乃至国际市场上具备同台角逐的实力，力争实现辐射带动农业产值超百亿元。
姜润深介绍，“广弘3号”小白鸡的成功培育主要有三个方面的因素，一是广东有丰富的种源基础，超过40个畜禽新品种（配套系）为开展多元化肉鸡品种选育提供了雄厚的基础。二是有明确的市场育种目标，项目启动时就将节粮、长速快、饲料转化率高、屠体美观、肉质肉品风味佳等特点作为育种目标。三是有强大的科研支撑，科研院校加持，再加上头部企业自身的科技人才平台，很好支撑了广东畜禽产业的发展。就推动广东肉鸡种业创新发展，他建议，要继续加大科研投入，应用新的育种技术，加强人才培育，进一步拓展市场，开展全产业链育种。
“广弘3号”小白鸡何以填补华南地区空白
一场亮相，为何引发全行业聚焦？
我国肉鸡产业经过40多年的发展，上市量达世界第一位，鸡肉已成为全国第二大消费肉类，主要分为白羽肉鸡、黄羽肉鸡和小型白羽肉鸡三种类型。
2024年，小白鸡上市量24.8亿只，鸡肉产量占总产量约20%，具有料重比低、生长速度快、生产效率高等显著优势，在生鲜鸡、预制菜等光鸡市场占有重要地位。
作为广东省属国有家禽种业企业，南海种禽（广弘种业）在广东省农业农村厅和佛山、河源市委市政府的长期支持下，深耕种业发展40余年，是首批国家肉鸡核心育种场企业、首批国家肉鸡良种扩繁推广基地企业、国家高新科技企业、国家种业阵型企业。
近年来，公司潜心开展小白鸡配套系的研发选育，同时联合华南农业大学、国内知名育种专家邹燕妮研究员等各大专家研讨技术路线，应用现代家禽育种技术，发挥快大型白羽鸡、优质黄鸡、高产蛋鸡的遗传性能，通过“现场育种+分子育种”相结合，培育出“广弘3号”小白鸡新品种配套系并经农业农村部国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过。
聂庆华介绍，此次科企合作成功培育出“广弘3号”小白鸡配套系，有三点创新举措：一是根据品种培育以及市场的具体需求靶向加强技术联合攻关，为品种性能领先和市场推广奠定了基础；二是在人才培养和技术支撑方面加强合作，为企业定向培养人才，进一步充实企业的育种技术团队；三是共同承担国家及省部级种业横向课题，联合组建家禽研究中心，助推肉鸡产业发展和国家种业振兴战略。
“广弘3号”小白鸡是我国首个创新性引入黄羽肉鸡血缘培育的优质小型白羽肉鸡国家新品种，也是我国南方地区首个小白鸡新品种，研发培育技术获得国家发明创造专利，填补了我国华南地区自主创新研发小白鸡的品种空白。
产业前景广阔
中国是全球禽类消费最多的国家之一，特别是鸡肉，已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。
蔡飚介绍，“广弘3号”小白鸡新品种配套系具有优质性、节粮性、创新性三大特点。对标国内外主流同类产品，“广弘3号”在品质上实现了突破性升级，研发团队创新性引入黄鸡、仙居鸡优质型黄羽肉鸡血缘，其肉质细嫩、鲜美多汁，风味口感与麻黄鸡相差无异，是新型优质型小型白羽肉鸡品种。
数据显示，与社会上同类型品种相比，“广弘3号”小白鸡料重比低了0.13，每只上市肉鸡耗料量少254.8克，若按每年推广2亿只计算，可节约饲料粮食5.1万吨。坚持以科技创新引领小白鸡选育工作，选育过程中，研发团队应用快慢羽基因分子检测技术实现雏鸡自鉴雌雄，结合青胫分子检测技术保障品种纯度，应用基因组学选育突破研发培育的技术瓶颈，依托云计算系统开展智能化育种，累计实现育种数据处理超2亿条。
此外，由于配套系种母本具有黄羽特征，淘汰鸡价值高，能显著提升企业和养户农户的收益，具有较强的市场竞争力，推广应用前景广阔。
蔡飚表示，接下来，南海种禽（广弘种业）将进一步提优“广弘3号”小白鸡各项性能，提高产能保障种苗供应，大力发展“公司+基地+农户”“公司+规模化养殖场”“订单养殖”等多元合作模式，建设一批高标准的“广弘3号”小白鸡养殖示范基地，强化技术支持与服务，构建“育、繁、养、宰、加、销”全产业布局，打造“广弘3号”小白鸡品牌，多渠道推广，讲好品种故事，让它迅速成为养殖户增收的“致富鸡”、消费者餐桌上的“美味鸡”。
《南方》杂志全媒体记者、南方+记者 | 温柔
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